Yumuşacık Pizza Poğaça

Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı su

Üzerine;

• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peynir
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 1 küçük kase konserve mantar

Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve su yoğurma kabına alınır, içine şeker ve maya da alınır 5 dk beklenir ve yumurta sıvı yağda ilave edilip tekrar karıştırılır .
2. 3-4 bardak un eklenir tuzu da atılıp yoğrulmaya başlanır.
3. Azar azar un ilave edilerek yoğurulmaya devam edilir .
4. Hamurun kıvamı hafif ele yapışırsa poğaçalarınız daha yumuşak olacaktır ben 6 bardaktan biraz fazla un kullandım ama değişiklik gösterebilir.
5. Hamurumuzun üzerini kapatıp 40 -50 dk mayalanmaya bırakıyoruz .
6. Mayalanan hamuru elimizle yuvarlayarak hafifte yassılaştırıyoruz bu işlemi hamuru açıp kalıp yada bardakla keserek te yapabilirsiniz(kalıp kullanacaksanız ele yapışmayan bir hamur hazırlamalısınız).
7. Ben pratik ve yumuşak olduğu için elle yapıyorum bütün hamur bitene kadar böyle yapalım.
8. Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerine salça, ezilmiş sarımsak, sıvı yağ, kekik ve suyu karıştırarak hazırlanan sos fırça yardımıyla sürülür ve üzerine azar azar kaşar peynir ve istediğimiz malzemeler koyulup (ben biber, domates ve mantar kullandım isterseniz sucuk zeytin mısır vb kullanabilirsiniz size kalmış)ve 20 dk kadar da tepside bekletilip ısıtılmış fırında alt üstü kızarana kadar pişirilir .
9. Ben 250 derecede pişirdim her fırın farklı olduğu için değişiklik gösterebilir.
10. Deneyeceklere afiyet olsun. .