Yumuşacık Pofidik Muffin Pizza

Yumuşacık Pofidik Muffin Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak :200 ml

• 2 buçuk su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı dolusu şeker
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Yeteri kadar su (Sos kıvamına gelene kadar)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığından biraz az tuz

İç malzemesi için:

• Gereken miktarda ince küpler halinde doğranmış yeşil biber
• Minik küpler halinde doğranmış sucuk
• 200-300 gr kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• Küçük kareler halinde kesilmiş pişirme kağıtları

Yumuşacık Pofidik Muffin Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için süt, maya ve şeker yoğurma kabına alınıp maya eriyinceye kadar karıştırılır.
2. Ardından yağ ve tuz ilave edilir.
3. En son yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur.
4. Hamurun üzeri kapatılıp bir saat oda sıcaklığında mayalandırılır.
5. Hamur mayalanırken salça, su, yağ ve baharatlar bir kapta karıştırılır.
6. Mayalanan hamur eşit olarak 3 bezeye bölünür.
7. İlk beze unlanır ve çok inceltilmeyecek biçimde dikdörtgen şeklinde açılır.
8. Açılan hamurun her yerine salça sosu sürülür.
9. Ardından sırasıyla biber, sucuk, kaşar peyniri serpilir.
10. Hamur önce karşılıklı kısa kenarlardan bir miktar içeriye doğru katlanıp yukarıdan aşağıya doğru rulo şeklinde sarılır.
11. İki parmak kalınlığında kesilir. (isteyen daha da kalın kesebilir. Piştiğinde daha kabarık puf muffinleriniz olucaktır)
12. Kare şeklinde kesilmiş fırın kağıtları muffin kalıplarına yerleştirilir.
13. Rulo şeklinde kesilen hamurlar yatay olacak şekilde kalıpların içlerine oturtulur.
14. Bu işlemler ikinci ve üçüncü bezeye de uygulanır.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü pişirilir.
16. Puf puf yumuşacık muffinleriniz servise hazırdır.
    Afiyet olsun.