Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta (Beyazlar içine sarılar dışı işin)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 6-6, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• Susam veya çörek otu

İçi için;

• İstediğiniz herhangi bir karışım :)

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Buradaki önemli etken ılık su. çok sıcak olursa mayayı öldürüyor soğuk olursa maya tutmuyor.

1. Yarım bardak sıcak suya geri kalanını soğuk su koyun. Elinizi çok hafif ısıracak kadar olması yeterli. Un hariç tüm malzemeyi koyup karıştırın.
2. En son 5 bardak un ilave edin. Ben 6. 5 bardak kullandım ama 5ten sonrasını dikkatli ilave etmekte fayda var :) iyice karışana dek yoğurun. 30 – 45 dk arası dinlendirin üzerini nemli bir bezle örterek. Sonra yağlı kağıt serili tepsiye şekil vererek belirli aralıklarla dizin.
3. Biraz kabarık olacak ona göre mesafeli olsun:) fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın.
4. Yumurta sarılarını poğaçaların üzerine sürüp çörekotu veya susam ile süsleyin.
5. Fırın ısındığında tepsiyi fırına yollayın:) ilk 15 dakika 200 derecede sonra 10 dakika 175 derecede pişirin. Ben sade yaptım ama iç harcı istediğiniz şekilde içine ekleyebilirsiniz tabi ki damak zevki :) deneyeceklere afiyet olsun :)
   NOT: ben gibi orta boy yapacaksanız 20-25 adet arası çıkıyor.