Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya margarin
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• Peynir (Tercihinize göre zeytin, patates, sucuk koyarak çeşitlendirebilirsiniz)

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• İsteğe göre susam

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bu poğaça muhteşem ve çok kolay☺️

1. İlk olarak su ve sütü bir cezveye alıp 1-2 dk kadar ılımasını sağlıyoruz.
2. Ilıyan süt ve su karışımını yoğurma kabına alıp maya ve şekerimizi ilave edip karıştırarak ağzını kapatıyoruz ve 5 dk ön mayalama yapıyoruz.
3. Yoğurma kabımızda kabarcıklar oluştuktan sonra eritilmiş yağlarımızı ve tuzumuzu ilave edip yavaş yavaş un eklemesi yapıyoruz.
4. Hamur ele yapışmayacak ve çok aşırı sert olmayacak şekilde un eklemesi yaparak yoğurma işlemini tamamlıyoruz. Yaklaşık 10 dk kadar yoğurduğumuz da pürüzsüz muhteşem bi hamur elde etmiş olacağız.
5. Yoğurma işleminin ardından hamurumuzun üzerini kapatarak en az 1 saat mayalanması için bekliyoruz. 1 saatin sonunda hamurumuz 2 katına çıktıysa hamuru tekrar yoğurup içindeki havanın çıkmasını sağlıyoruz.
6. Hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp avucumuzda açarak peynir koyuyoruz ve istediğimiz şekilde kapatıyoruz.
7. Büyüklüğü ve şekli size kalmış tercihinize göre yapabilirsiniz.
8. Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra tepsi mayası alması için 15-20 dk bekliyoruz.
9. Son olarak tepsi mayasını aşan hamurlarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp tercihe göre susam ekleyip 200 derece fırında altı üstü nar gibi kızarsan kar pişiriyoruz.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.