Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta birinin sarısı üstüne sürülecek
• 8. 5 -9 su bardağı un

Arasına ;

• Peynir

Üzerine;

• Yumurta sarısı ve sıvı yağ

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve su yoğurma kabına alın.
2. Şeker ve mayayı da koyalım. Biraz bekleyelim.
3. Sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyelim.
4. Önce 5 su bardağı unu koyun ve yoğurun. (içindeki topallık gidene kadar)kalan unu da kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
5. Yoğurdukça özleşecek temiz elinizi dokunduğunuz zaman yapışmayacak.
6. Üzerini örtün ve yarım saat kayamaya bırakın.
7. Mayalanan hamuru daha rahat açmak ve şekil vermek için elinizi ve yapacağınız zemini yağlayın.
8. Mandalina büyüklüğünde mezeler yapın.
9. Her bezeyi açın ve iç harcını koyun. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
10. Tepsiye dizin ve yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını üstüne sürün. (yumurta akı kesinlikle karışmasın yoksa iyi kızarmaz).
11. Tepside yarım saat mayalansın. (Burası önemli)
12. 190 derece de ısınmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
13. Eğer hemen yemiyecekseniz soğuduktan sonra dondurucuda saklayabilirsiniz.