Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket toz maya veya yaş maya yada 1,5 tatlı taşığı toz maya
• 2 yumurta akı içine (sarısı dışına)
• 1-2 yemek kaşığı tereyağ (olmasa da olur)
• Aldığı kadar un

Dilerseniz iç harcı için;

• Peynir veya başka bir iç

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Elinizde kaymak varsa onu katın ben evde mayaladığım yoğurtların kaymaklarını buzlukta biriktirip poğaça yapıyorum yumuşacık oluyor.Ben içini bu sefer boş yaptım.

1. Mayayı, ılık su ve yoğurdu karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri ekleyelim. Sonra yavaşça un ilave edelim.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim, unu çok fazla katarsanız sert olur.
3. Sadece kaymak ve ılık sudan yaparsanız unu az olmasına rağmen ele çok yapışmıyor ve çok çok yumuşak oluyor hamur.Piştiğinde de öyle. ☺️
4. Daha sonra mayalanması kenara sarıp bırakalım ve mayalandıktan sonra şekillendirip tepsiye dizelim.
5. Önceden ısıtılmış ve kapatılmış fırında biraz daha bekletip mayalandıralım. Bu önemli dahada kabarmasına sebep oluyor.
6. Mayalandıktan sonra yumurtasını sürüp pişirelim. Süre her fırında değişebilir, zaten görürsünüz piştiğini üzerleri kızarıyor.
7. 220-250 derecede yavaşça pişsin. Gerçekten leziz ve çok hafif yumuşacık oluyor. Afiyet olsun 😊