Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker (kendi damak zevkinize göre azaltabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve süt ile maya uygun bir kaba alınır. Maya eriyene kadar beklenir. Şeker de eklenerek karıştırılır. Ardından yumurtanın akı ve sıvı yağ da eklenir.
2. Tuz ve un da eklenerek güzelce yoğurulur. Hamur yumuşak olmalı. Un kontrollü eklenmeli. Hamur mayalanmaya bırakılır.
3. Yaklaşık bir saatte oldukça kabardı benimki. Kabardıktan sonra yağlanan tepsiye konulur, sarısını ayırdığımız yumurtayı da sürüyoruz bu arada.
4. Tepsi mayası gelmesi için beklenir. Ben o arada fırını çalıştırıyorum. 180 derecede açıyorum ve fırın ısındıktan sonra poğaçayı koyuyorum ve ısıyı biraz daha yükseltiyorum.
5. Üzerindeki yumurta sarısı kızardıktan sonra çıkarıp üzerini sofra beziyle sarıyoruz. Biraz dinlendikten sonra yumuşacık poğaçalarınız servise hazır.