Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (sarısı üzeri için)
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un (ben yaklaşık 4su bardağı kullandım)

İçi için;

• Beyaz peynir (yeteri kadar)
• 2 adet kapya biber
• Maydanoz ( isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam, çörekotu

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kapta süt ve mayayı karıştırın.
2. Daha sonra üzerine un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım .
3. Daha sonra yavaş yavaş un ilave edip yoğuralım .
4. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim .
5. 30-40dk dinlendirelim hamuru.
6. Bir tabağa içi için yemeklik doğranmış kapya biberimizi ve beyaz peynirimizi katıp karıştıralım.
7. Dinlenen hamurumuzu istediğimiz şekilde şekillendirip içine iç harcımızı katıp kapatalım.
8. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp, susam çörekotu serpip 180 derece fırında 25 -30 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.