Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 200 ml

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 15 gram tereyağı ( 1 yemek kaşığı)
• 2 yumurta (Akı içine, sarısı yüzüne )
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6 su bardağı un

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı pekmez
• Yumurtanın sarısı
• Susam, haşhaş, çörek otu

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, şeker ve su konulur.
2. Maya eklenerek 5 dakika aktifleşmesi sağlanır.
3. Daha sonra yumurta, tereyağ, tuz, un eklenir. Hamur ele yapışacak kıvamda yoğrulur.
4. Yarım saat dinlenmeye bırakılır.
5. Elimizi yağlayarak cevizden biraz büyük bezeler alarak şekil verilir. Yaklaşık 20 tane kadar poğaça elde edilir.
6. Üzerine karıştırılmış yumurta sarısı ve pekmez sürülür.
7. Susam, çörek otu veya haşhaş ne isterseniz üzerine ekilir. 45 dakikada tepside mayalanmaya bırakılır. Ortam sıcaklığına göre değişebilir. Çok sıcakta olursa daha çabuk mayalanır.
8. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir.