Yumuşacık Poğaça

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (Sarısı üzerine akı içine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı bal veya 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin

• Ayırdığımız yumurta sarısı, çörekotu

Arası İçin

• İstediğiniz malzeme (Sucuk zeytin peynir vb.)

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için yoğurma kabına sarısını üzeri için ayırdığımız yumurta akını alalım. Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya, tuz, şekeri alalım ve karıştıralım.
2. Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim. Hamur kıvam almaya başladığında dikkatli bir şekilde devam edelim. Çok katı olmaması lazım.
3. Güzelce kıvamını alan hamurumuzun üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamurumuzu 1-2 kere daha yoğuralım.
5. Yoğurduktan sonra hamurumuzun şekil verme aşamasına geçelim.
6. Hamurumuzdan küçük bir parça alarak avcumuzda yuvarlayalım. Elimizle bastırarak yuvarlak şeklini verelim ve içerisine iç harcından koyalım, uç kısımlarından birleştirerek kapatalım.
7. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
8. Ayırdığımız yumurta sarısını poğaçalarımızın üzerine sürelim. Çörekotumuzu serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 180°c fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirmeye bırakalım.
9. Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.🌸