Yumuşacık Poğaça (Buzluğa Atılabilir)

Yumuşacık Poğaça (Buzluğa Atılabilir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6, 5-7 su bardağı un

Yumuşacık Poğaça (Buzluğa Atılabilir) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabında ılık su, süt, şeker ve mayayı açalım. Biraz bekletelim. Sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve yumurtayı ekleyerek karıştıralım.
2. Pütürsüz bi karışım olunca yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
3. Ele yapışmayan ve toparlanan hamur elde edince üstüne bir bez ya da streç film örtüp en az 45 dakika bekletelim.
4. Bence yumuşacık kabarmış poğaçaların sırrı uzun süre mayalanmaya bırakmak. 4-5 saat bekletebiliyorsanız bekletin. Hatta ben gece 1 gibi falan yoğurup kapatıp sabah 7-8 gibi şekillendiriyorum.
5. Bekleyen ve mayası tutan, kabaran hamura dilediğiniz şekli verip içine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Sade de çok güzel oluyor.
6. Ben yarısını zeytin ezmeli yarısını sade yaptım. Peynirli de olabilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu dökebilir, onu da yapmayabilirsiniz.
8. 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🥰
   Pişen poğaçaları buzluğa atıp yaklaşık 3-4 ay saklayabilirsiniz. Buzluktan çıkartıp fırında, mikrodalgada, tavada ısıtıp yiyebilirsiniz

Hoşçakalıııın 🤗