Yumuşacık Poğaça (Pastane Poğaçası)

Yumuşacık Poğaça (Pastane Poğaçası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bardağı ılık su
• 1 su bardağı bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram tereyağı yada margarin
• Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olacak, malzemeler oda sıcaklığında olursa çok güzel olur)

Üzerine ;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Yumuşacık Poğaça (Pastane Poğaçası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kapta su, süt, yağ, yumurta akları yoğurt ve maya çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır.
2. Maya iyice eridikten sonra şeker tuz ve oda sıcaklığında erimiş tereyağı eklenerek karıştırılır.
3. Unda dikkatli bir şekilde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hazırlanan hamur jelatinle kapatılıp bir saat mayalandırılır.
5. Mayalanan hamurdan parçalar alınıp istenilen şekil verilip, üzerine yumurta sarısı sürülür.
6. Çörek otu susam serpilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 – 50 dakika pişirilir.
   Muhteşem lezzeti olan yumuşacık poğaçayı denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.