Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• Alabildiği kadar un

İç Malzemesi

• Otlu peynir

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya, şeker, süt ve suyu hamuru yoğurucağımız kaba koyup yaklaşık 10 dakika kabarana kadar bekletilir. Yumurtalardan 2 tanesinin sarısı ayrı bir kaba alınır. Kalan malzemeler ise karıştırılıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi. 30 dk kadar sıcak bir yerde mayalandırılır. Mayalanan hamura iç malzemesini koyup şekil vererek tepside 1 saat kadar mayalandırılır. Ben içine otlu peynir koydum. Poğaçayı sadede yapabilirsiniz. Tercih sizin. Hamur iki katı kadar kabarıyor. Daha sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp arzuyu göre çörek otu veya susam serpilir. 180 derecelik fırında pişirilir. Şeklini arzu ettiğiniz gibi yapabilirsiniz. Çok kabarıyor o yüzden cevizden biraz büyük şekillendirirseniz yeterli olur. Bu ölçüde 2 tepsi çıkıyor. Afiyet olsun 😊