Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1, 5 bardağı sıvı yağ
• 1 tane yaşmaya
• 1 tane kabartma tozu
• Yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 yemek kaşığı tuz
• 4 tane yumurta (2 sarı üzeri için ayırınız)
• 9 veya 10 su bardağı un (Sizde daha az veya daha çok olabilir)

İç harcı

• 300 gr beyaz böreklik peynir
• 100 gr maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ile suyunuzu ılık yapın hazır olsun.
2. Hamuru yoğurcağınız kabın içerisine mayayı parçalayarak koyun (kolay parçalanıyorsa mayanız tazedir elinize yapışıyorsa taze değildir)
3. Süt, şekeri ve ılık suyu koyun biraz karıştırdıktan sonra yağı yumurtayı ve tuzu da ekleyin.
4. Birazda öyle karıştırın.
5. Kabartma tozunu da 1 su bardağı una ekleyin karıştırın.
6. Öyle kabınıze ekleyin ve yavaş yavaş unu eklerken de yoğurun.
7. Yumuşacık hamur elde edin.
8. Çok hafif elinize yapışıyor olacak ve 1 saat dinlendirmeye bırakın.
9. Bu sırada iç harcın ıda hazırlayın.
10. Peyniri rendeleyin ve maydanuzu küçük küçük doğrayın.
11. 1 tatlı kaşığı kadar pulbiber ekleyin ve karıştırın.
12. İsterseniz patatesli kıymalı veya sadede yapabilirsiniz.
13. Dinlenmiş olan hamuru mandalin büyüklüğünde bezelere ayırınız elinizi dilerseniz yağlayın kolay şekil verirsiniz.
14. İstediğiniz şekilleri verin iç harcını da koyarak. 10 15 dk tepside mayalansın.
15. Üzerine yumurta sarısı ile 1 tatlı kaşığı toz şekeri karışımını sürün ve önceden ısıttığınız 220derece fırına verin. İsterseniz buzluk poşetlerine ayırıp diprizini de atabilirsiniz. Aynı yumuşaklığını koruyacaktır. Afiyet olsun