Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için)
• 1 yemek kaşığı dolusu şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un (6/7 su bardağı arası kontrollü bir şekilde )

İç harcı için:

• 2 çeşit peynir kullandım daha lezzetli oluyor
• Lor ve kaşar peyniri yaptım
• Üzerine susam ve çörek otu

Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak su ve sütü ılık olacak şekilde ısıtın.
2. Kaba dökün mayayı ve şekeri de ilave edin ,5 dk üzerini bi bezle örtün mayalansın sonra teker teker diğer malzemeleri koyun.
3. En son ununu yavaş yavaş koyarak yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru biraz çok yoğurun, daha güzel oluyor.
5. Yoğurdukça elini salıyor hamur ve koyu kıvamlı değil biraz ele yapışır olacak, püf noktası bu .
6. Daha sonra fırını 5 dk ısıttım hamuru içinde mayalandırdım 15 dk falan hemen şişiyor zaten.
7. Sonra biraz sıvı yağ döküyoruz.
8. Tabağa elimizi az batırıp küçük mandalina gibi şekil verip içine peynir harcını koyup tepsiye diziyoruz.
9. Üzerine ayırdınız yumurta sarısını sürüyoruz.
10. Susam çörek otu atıp yine ısınmış kapalı fırında 30 dk bekletiyoruz .
11. Poğaçalar şiştikten sonra fırını açıp 200 derecede kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun.