Yumuşacık Poğaça Tarifi (Videolu)

Yumuşacık Poğaça Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (sarıları üzerine sürülecek)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar kontrollü ekleyelim)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Maydonoz

Yumuşacık Poğaça Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Süt ve maya kabın içine konularak biraz karıştırılır.
2. Maya eridikten sonra üzerine toz şeker, yoğurt, sıvı yağ, yumurta da eklenip karıştırılmaya devam edilir.
3. Üzerine başlangıç olarak 3 su bardağı un eklenir.
4. Tuz da eklendikten sonra yoğrulur.
5. Kontrollü şekilde un eklenerek hamur kıvama gelene kadar yoğrulur.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca üzeri örtülerek mayalanması için kenara bırakılır.
7. Mayalanan hamur toparlanıp havası alınır.
8. Mandalina büyüklüğü kadar bezelere ayrılıp açılarak iç harç doldurulur.
9. Şekillendirilen poğaçalar tepsiye dizilir.
10. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
12. Pişirilen poğaçalarımız hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.