Yumuşacık Poğaça Ve Açma (Çok Amaçlı Hamurdan)

Yumuşacık Poğaça Ve Açma (Çok Amaçlı Hamurdan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 7-8 bardak alıyor bu ölçülerde)
• Açma için 2 kaşık kadar tereyağı
• Çörek otu
• Bir kaç damla pekmez

Yumuşacık Poğaça Ve Açma (Çok Amaçlı Hamurdan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı beyazından ayırıp sarısını kaldırın.
2. Sıvı yağdan başlayarak tüm malzemeleri kabınızda ki yumurta beyazına ekleyin.
3. Unu kontrollü olarak ekleyin. Markaya göre ölçü değişiklik gösterebilir.
4. Oldukça yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hatta elinize yapışır halde olabilir.
5. Hamuru yumruğunuzu kullanarak iyice yoğurun. Üstünü örterek en az yarım saat dinlendirin.
6. Dinlenip kabarmış hamurunuzdan açma yapmak için büyükçe bir parça alıp yuvarlayın.
7. Tereyağından bir fındık büyüklüğünde parça alıp elinizle hamura yedirin ve hamuru kenarlarına doğru bastırarak açın. Yeterince büyüyüp açıkdığın da rulo yaparak yuvarlayın ve gül şeklinde sarın.
8. İstediğiniz sayıda açma için aynı işlemi yapın.
9. Poğaça için hamurdan beze alıp yuvarlamanız yeterli olacaktır.
10. Hamur bitince ayırdığınız yumurta sarısına bir kaç damla sıvı yağ bir kaç damla pekmez ekleyin. Fırça yardımıyla açma ve poğaçalarınızın üzerine sürün.
11. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
    Ben bir tepsi açma bir tepsi sade poğaça yaptım. Bu hamuru hemen her hamur işinde kullanabilirsiniz. Poğaça, açma, simit, pide gibi.