Yumuşacık Poğaçam

Yumuşacık Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı (sarıları üzeri için ayrılacak)
• 25 gr yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Lor peyniri ve kaşar peyniri

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve susam

Yumuşacık Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

1. Öcelikle sütümüzü ocağa koyup ılıtalım.
2. Süt ılıdığında içerisine mayayı ve şekeri koyup karıştırarak erimesini sağlayalım ve ağzını kapatıp 10 dk bekletelim.
3. Diğer tarafta yoğurma kabımıza yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz koyup karıştıralım.
4. Bekleyen mayalı sütümüzü de ilave edelim.
5. Yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamur çok sert olmayacak.
6. Yumuşak bir hamur olsun elimize yapışması geçtiğinde tamam üzerini kapatıp 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim.
7. Mayalanan hamuru söndürmeden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açalım, içine rendelediğimiz kaşar ve lor peynirini koyup şekil verelim tepsimize dizelim.
8. Püf noktası mayalanan hamurla ne kadar az oynarsak o kadar çok yumuşacık olacaktır ve içi puf puf kabarıp mayalanmaya devam edecektir 15 dk kadar da o şekilde bekletelim tepsi de mayalansın.
9. Son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim. Susam serpelim.
10. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişmeye bırakalım.
11. Fırından çıktıktan sonra da temiz bir mutfak beziyle sıcakken üzerini örtelim Muhteşem yumuş yumuş bir poğaça şimdiden afiyet olsun😊