Yumuşacık Puf Açma

Yumuşacık Puf Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ (orta boyut bardak)
• 1 yumurta akı
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı dolusu şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (5 bardak kullandım. una göre yumurtanın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. yumuşak bir hamur olmalı.)

Açmak için;

• Yeterli miktarda tereyağ veya margarin ( oda ısısında yumuşamış)

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1-2 çay kaşığı pekmez ( şart değil)
• Susam çörek otu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yumuşacık Puf Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, şeker ve maya yoğurma kabına alınır. Çırpıcı yardımıyla karıştırılır. 10 dk beklemeye alınır.
2. Üzerine tuz, yumurta akı ve sıvı yağ eklenerek tekrar karıştırılır. En son un ilave edilir.
3. Yumuşak bir hamur yoğurulur. Unlu tezgaha alınan hamur, tezgahta da güzelce yoğurulur.
4. Ardından yoğurma kabına alınıp 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurun havası alınır.
5. Elleri sıvı yağ ile yağlayıp yuvarlak bezeler yapılır. Üzerlerine birer çay kaşığı yumuşamış yağ koyulur.
6. Daire şekli verilip yağ güzelce etrafına yedirilir. Daha sonra açma şekli verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 10 dk tepsi mayası yapılır.
7. Üzerine pekmez, yumurta sarısı sıvı yağ karışımı sürülür.
8. Susam dökülüp 200 derece ısıtılmış fırında 25 dk pişirilir. Pişen açmalar servise hazır. Afiyet olsun 😋.