Yumuşacık Puf Ekmek Tarifi (Tost da Yapılabilir)

Yumuşacık Puf Ekmek Tarifi (Tost da Yapılabilir)'in Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• Yarım paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı ılık su

Yumuşacık Puf Ekmek Tarifi (Tost da Yapılabilir)'in Yapılışı

1. Geniş bir kaba unu, mayayı, tuzu, şekeri ve suyu koyalım ve iyicene yoğuralım. İlk önce biraz ele yapışan bir kıvam oluyor.
2. Sonra tezgaha un serpiştirip hamuru unun üzerinde yoğurursanız kıvamı iyi olacaktır iyi bir sonuç için yaklaşık 10 dk yoğurulması gerekiyor.
3. 2)hamur yoğurulduktan sonra tezgaha veya masaya un serpiştirelim ve üstüne yoğurduğumuz hamuru koyalım.
4. Ardından aşağıdakı fotoğraftaki gibi hamurun üzerine nemli bir şekilde ıslatılmış bez veya tülbenti hamurun kurumaması için her tarafına örtelim ve en az 30 dk dinlendirelim.
5. Hamuru dinlendirdikten sonra hamurumuzu aşağıdaki fotoğraftaki gibi açalım ve pişirme işlemine geçelim.
6. Ben pizzamatikte pişirdim ama (pizzamatiği olmayanlar altı düz bir tavada kısık ateşte pişirebilirler ).
7. Önceden ısıtılmış pizza matiğin içine açtığımız hamurumuzu koyalım ve kapağını kapatalım her her iki tarafı da 12’şer dakika toplamda 24 dakika olması şartıyla pişirelim. (ben pizzamatikte pişirdim ama siz altı düz ve ağızı kapaklı teflon bir tavada pişirebilirsiniz ).Tarif hazırdır 😍.Yemediklerinizi buzlukta tutup yiyeceğinizde ise mikrodalgada ısıtıp yemenizi öneririm (ekmekler taze kalıyor).Ben tarifi iki katına çıkarıp küçük küçük ekmeklerde yaptım ama tarife uyarsanız 1 büyük ekmek elde edersiniz.

Püf noktaları.

• olabildiğince çok yoğurarak yumuşak homejen bir hamur elde edilmesi lazım yumuşak bir hamur olması gerekli (ben 10 dk yoğuruyorum).
• hamurun iyi dinlendirilmesi lazım (en az 30 dk).
• su miktarı tariftekine bire bir uymalı (yumuşak bir hamur elde edilmesi için).
• ve una koyduğumuz su ılık olmalı.
• ben ekmekler fotoğraflarda net olarak görünsün diye pizzamatiğin kapağını açık olarak fotoğraf çektim ama kesinlikle pişme süresince kapağı kapalı kalmalı.