Yumuşacık Puf Puf Poğaça

Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağından 2 parmak fazla sıvı yağ
• 2 yumurta (2.yumurtanın akı içine, sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 7 su bardağı)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ile su ılıtılır.
2. Yoğurma kabında ılımış süt, su ve maya karıştırılır.
3. Daha sonra şeker, tuz, yumurta ve sıvı yağ eklenir, karıştırılır.
4. Son olarak azar azar un eklenir. Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz, başta biraz ele yapışıyor gibi olacak yoğurdukça kıvam alacaktır.
5. Yoğurulan hamurun üzeri streçlenerek temiz bir örtü ile kapatılır 45dk kadar mayalanmaya bırakılır. ( vaktiniz varsa daha fazla da mayalandırabilirsiniz ).
6. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Ben bu ölçülerden 19 adet poğaça elde ettim.Siz dilediğiniz boyutta yapabilirsiniz:).
7. Son olarak poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür, susamı atılır ve 10 dk daha tepside mayalandırılır.
8. Önceden ısıtılmış 180° fırında 25 dakika pişirilir.

Not;.

•Ben poğaçalarımı sade yaptım siz dilerseniz peynirli de yapabilirsiniz.

•Pişme derecesi fırından dolayı değişebilir siz poğaçanın altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin.

•Kalan poğaçaları dondurucuda saklayabilirsiniz.

•Un ölçüsü farklılık gösterebilir, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.

•Mayalanma sürelerini ne kadar uzun tutarsanız poğaçanız o kadar kabaracaktır.

•Fırından çıkan poğaçaların üzerine ilk sıcaklığı çıktıktan sonra temiz bir örtü örterek yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.

•Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🥰.

• Su Bardağı Ölçüm: 200ml • Çay Bardağı Ölçüm: 100ml