Yumuşacık Puf Puf Poğaça

Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 5-6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

Arası için;

• Beyaz peynir

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Derin bir kaba yumurta aklarını alın. Üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.
2. Kullandığım su bardak ölçüsü 200 ml. Yavaş yavaş unu ilave edin. Beşinci su bardağından sonra kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hazır olan hamurun üzerini örtün. Yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Kabaran hamuru hafif unlu tezgaha alın.
4. Tezgahta hamuru 1-2 kez daha yoğurarak havasını alın ve ortalama 20 adet bezeler yapın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı yerleştirin.
5. Bezeleri elinizle açıp ortalarına peynir yerleştirin. Hamurun uç kısımlarını birleştirerek elinizle yuvarlayıp tepsiye yerleştirin.
6. Tüm poğaçalar bittikten sonra tepside tepsi mayası için 45 dakika bekletin. Yumurta sarılarına sıvı yağ ekleyin ve karıştırıp üzerine sürün.
7. Arzuya göre üzerine susam serpin. Alt-üst ayarda 185 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar poğaçaları pişirin. Afiyet olsun🍀