Mayalı Puf Puf Poğaça

Mayalı Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı hafif sıcak su
• 1 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya (İnstant veya yaş)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6-7 bardak kadar)

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı sıcak su (Pekmezi açmak için)
• 5 yemek kaşığı susam
• İç malzemesine ne isterseniz koyun. boş da olabilir

Mayalı Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt, maya ve 1 bardak elimizi yakmayan sıcak şu ile bir kapta karıştırılır.
2. Maya eritildikten sonra sırayla tuz, şeker, sıvı yağ eklenir.
3. Ardından un yavaşça eklenir.
4. Ele yapışmayan bir kıvam olana kadar yoğrulur.
5. Yoğurma bitince kabin üstü streçle kapatılır. Güzelce sarılır. Yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletilir. ( ben mayalanması için 5 dakika ısıtılmış fırında bekletiyorum).
6. Bu sırada üzeri için ayırdığımız susamları renkleri koyulaşana kadar kavuralım. Bir tabakta ise pekmezi sıcak su ile açalım.
7. Mayalanma işlemi bitince hamurdan mandalına büyüklüğünde parçalar koparalım.
8. İçine malzeme koyacaksanız hamuru biraz elimizle açıp malzemeyi koyalım. Koymayacaksak eğer yuvarlak yapıp önce pekmezli suya ardından kavurduğumuz susama batıralım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyalım.180 derecede yaklaşık 40 dakika fırında pişirelim. Fakat herkesin fırını farklı olduğu için pişerken kontrol edin. Pişme süresi azalıp artabilir dikkat edin.
   Ayrıca malzemelerin ılık olmasına dikkat edin aksi taktirde hamur kabarmaz.
   ! poğaçalar fırından çıkınca yumuşak olması için bir sofrabezine sarıp üstünü kapatın.