Yumuşacık Rulo Poğaça (Patatesli)

Yumuşacık Rulo Poğaça (Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayırılacak)
• Un

Araları için;

• Tereyağ ya da margarin(oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)

İç harcı;

• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• Kaşar peynir

Üzeri için;

• Mavi haşhaş
• İsteğe göre susam çörekotu olabilir

Yumuşacık Rulo Poğaça (Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza zeytinyağ maya su yoğurt şeker yumurta aki ve tuzu alıp karıştıralım.
2. Sonra azar azar un ilave edip yoğuralım 2 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Haşlanmış patatesi rendeleyelim ya da ezelim içerisine rendelenmiş kaşar peynir ve tuz ekleyip harmanlayalım.
4. Mayalanan hamurdan 16 adet beze yapalım.
5. 8 bezeyi ufak ufak açalım 1 tanesinin üzerini yağlayalım diğer hamurlarıda yağlayarak üstüste dizelim .
6. Sonra üstüste dizdiğimiz 8 bezeyi hafif un ekleyip bir kerede açalım.
7. 12 parcaya bölelim.
8. Patates harcı ekleyip rulo şeklinde saralım tepsiye dizelim.
9. Diğer 8 bezeyi de aynı şekilde yağlayıp açıp rulo yapıp tepsiye dizelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp mavi haşhaş ekleyip 200 derecede kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.