Yumuşacık Salyangoz Poğaça(Patatesli)

Yumuşacık Salyangoz Poğaça(Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için malzemeler;

• 1 su bardağı ılık süt veya yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya veya 1, 5 tatlı kaşığı instant maya
• 2 adet yumurta (beyazları içine sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6 su bardağı un)

İç harcı için;

• 6 adet orta boy patates
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber, kuru nane

Yumuşacık Salyangoz Poğaça(Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlamak için ocağa koyun.
2. Hamur için geniş bir kaba sırasıyla süt su şeker mayayı alıp karıştıralım 5 dakika bekletelim.
3. Maya aktifleşince yağ tuz ve unu da ekleyerek yoğurun.
4. Yumuşak bir kıvam alan hamurun üzerini bir bezle örterek dinlenmeye bırakın.
5. Haşlanan patatesleri ezin. Bir tavaya yağı alın ve soğanları kavurun.
6. Salçayı da ekleyin kavurmaya devam edin.
7. Patatesleri tuz ve baharatları da ekleyerek harcı hazırlayın.
8. Mayalanan hamuru unlu bir tezgahta silindir haline getirin ve 6 beze yapın.
9. Bezelerden birisini alın ve orta kalınlıkta açın.
10. Üç tane dikdörtgen olacak şekilde kesin. Dikdörtgen kestiğiniz hamurun uç kısmına enlemesine patatesleri koyun boş kalan kısıma diklemesine çizikler atın.
11. Ve patatesli kısımını kapatarak rulo şeklinde yuvarlayın ve sonra döndürün.
12. Her bezeden üç tane poğaça çıkmaktadır. Dilediğiniz büyüklükte yapın.
13. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağladığınız tepsiye koyun ve üzerini örterek 15 dk dinlenmeye bırakın.
14. Dinlendikten sonra yumurta sarısı ve çörekotu serperek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Piştikten sonra servis edin. Afiyet olsun 😌.