Yumuşacık Sarma Poğaça ( Kahvaltılık, Çayın Yanına )

Yumuşacık Sarma Poğaça ( Kahvaltılık, Çayın Yanına ) Tarifi'nin Malzemeleri

Mutlaka deneyin yumuşacık çok lezzetli bir tarif

• 2 yumurta(beyazı)
• 1 çay bardağı su(ılık olacak)
• 1 çay bardağı süt(ılık olacak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 75 gram tereyağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 8-9 çay bardağı un
• İçi için malzemeler
• İsteğe bağlı

Üzeri için

• 2 yumurta(sarısı)
• 1 çorba kaşığı süt
• Çörek otu

Yumuşacık Sarma Poğaça ( Kahvaltılık, Çayın Yanına ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı malzemeler, şeker ve maya derin kaba alınır iyice karıştırılır mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar beklenir.
2. 7 bardak un ve tuz kontrollü eklenir yoğurulur, daha sonra tereyağ yedirilir ve kalan un eklenerek yumuşacık hamur yoğurulur ve 1 saat mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamur eşit parçalara bölünür(ben 10 eşit beze yaptım).
4. Beze yapılan hamur pasta tabağı kadar şekildeki gibi açılır iç harç koyulur, sarma gibi sarılır. Yarım saat tepside mayalandırılır.
5. Üzerine yumurta ve süt karışımı sürülür.
6. 200 derece alt üst ayarda 30-35 dakika pişirilir. Afiyet olsun😊.
7. Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın😊.
8. Not: poğaçalar fırından ilk çıktığında dışı kuru oluyor ama soğuyunca yumuşacık oluyor.
9. İsterseniz içine bir şey koymadan boş da sarabilirsiniz.
10. Tepsi mayasını 30-40 dakikadan fazla yapmayın.
11. Unu kontrollü ekleyin. Un miktarı unun kalitesine, yumurtanın büyüklüğüne, yoğurdun kıvamına göre değişebilir, ben 8. 5 çay bardağı kullandım (Kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 ml)
12. Tarif için masmavi3mutfaktaya teşekkürler.
13. Püf noktası: unun hepsi bir anda eklenmez.
14. Tereyağ sonradan eklenir. tereyağ eklendikten sonra kalan un hamurun kıvamına göre eklenir.
15. Çok yumuşak bir hamur yoğurulur, hamur yoğururken bile puf puf oluyor.