Yumuşacık Simit Poğaça

Yumuşacık Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya ben kuru maya kullandım
• Yarım paket hamur kabartma tozu
• 6 su bardağı un

Üzeri için;

• Yarım su bardağı su
• 3 yemek kaşığı pekmez
• Susam

İçi için;

• Kaşar peyniri

Yumuşacık Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Gerçekten yumuşacık ve çok kabaran bir poğaça tarifi :)o

Öncelikle karıştırma kabımıza 6 su bardağı unu ekliyoruz. Ortasını açıp kuru mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyip elimizle mayayı eritiriyoruz ve üzerine diğer bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerine bir bez örtüp hamurumuzu iyice sarıyoruz ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Hamurumuz mayalandıktan sonra bir tabağa 3 yemek kaşığı pekmez ve yarım su bardağı suyu karıştıralım ve başka bir tabağa bolca susam dökelim. Sonra orta büyüklükte ki bir portakal kadar hamur parçası alıp biraz un serptiğimiz tezgahımızda elimizle hamuru açtırıp içine iç harcımızı koyuyoruz (ben kaşar peyniri koydum çok yakışıyor sizin isteğinize bağlı lor peyniri veya patates de olabilir) ve uçlarını birleştirelim iyice yapıştırın ki pişince açılmasın (susamın içindeki fotoğrafımda birleştirdiğim yer biraz açılmış ben onu tepsiye koyarken tekrar yapıştırdım). Hamurumuzu önce pekmezli suya sonrada susama bulayıp yağladığımız tepsiye birleştirdiğiniz yerler alt kısıma gelecek şekilde diziyoruz. Hamur bitene kadar aynı işlemi devam ettiriyoruz. En son bıçak yardımı ile üzerine çizikler atıp poğaçalarımızı yarım saat kırk beş dakika kadar da tepside mayalanmasını bekliyoruz ve 200 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN.