Yumuşacık Sodalı Tavuk Kızartma Tarifi (Videolu)

Yumuşacık Sodalı Tavuk Kızartma Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı un
• Birer çay kaşığı karabiber ve toz pul biber
• Sosu için yarım şişe maden suyu

Hazırlanışı

1. 1 adet kemiksiz tavuk göğsü jülyen olarak doğranır. Ardından üzerine 1 cam şişe maden suyu döküp, kabın üzerini streç film ile kapatıp tavuk etlerini sodanın içerisinde 15 dakika kadar bekletin.
2. Bir kabın içerisine 4 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, tuz ve baharatları ekleyip güzelce bir harç elde ediyoruz. En son harcın üzerine yarım şişe maden suyu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Sodada beklettiğimiz jülyen doğranmış kaptaki tavukların soda suyunu döküp, hazırladığımız harcı tavukların üzerine döküp, iyice karıştırıyoruz. Ardından 10 dakika daha buzdolabında soslanmış tavukları bekletiyoruz.
4. Tavukları bol kızgın yağda her tarafı altın renk alana dek kızartıyoruz.
5. Pişen tavukları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, fazla yağın emilmesini sağladıktan sonra ketçap mayonez yada hardal ile servis yapabilirsiniz. Son derece leziz ve yumuşacık tavuklar hazırdır afiyet olsun.