Yumuşacık Tam Kıvamında Şeftalili Kek

Yumuşacık Tam Kıvamında Şeftalili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet oda ısısında yumurta
• 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet vanilya
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı krema (2 side oda ısısında olsun)
• 2,5 su bardağı un

Üzerine

• 2 adet büyük şeftali (küp küp doğruyoruz)
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 3 yemek kaşığı kadar file badem

Yumuşacık Tam Kıvamında Şeftalili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı mikserle 2-3 dak çırpılır. Tozşeker eklenir ve krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Yumurtalar teker teker eklenir her ekleyişte 30 saniye kadar çırpılır.
3. Süt ve krema yavaş yavaş eklenerek çırpılmaya devam edilir.
4. Un, kabartmatozu ve vanilya beraber elenir ve karışıma katılır çırpılır.
5. Karışım karışınca mikseri durduruyoruz.
6. Spatula ile tekrar karıştırıp yağlanmış unlanmış 26 cm lik kelepçeli kalıba veya yuvarlak borcam kare borcam da olabilir, uygun kalıbı seçip yağlıyoruz.
7. Yapışmaması için yağladığımız borcama biraz da un serpiyoruz.
8. Hamuru boşaltıyoruz.
9. Şeftalileri yayıyoruz.
10. Esmer şekeri ve bademi serpiştiriyoruz.
11. Önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında pişiriyoruz. Not: pişerken ben üzerini yağlı kağıtla kapattım. Benim fırınım birden pişiriyor fırından fırına değişebilir. Kontrollü pişirilmeli.