Yumuşacık Tombik Poğaça (Kıymalı Patatesli)

Yumuşacık Tombik Poğaça (Kıymalı Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kuru maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 6-6, 5 su bardağı un

İçine;

• 200 gr. Kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Yumuşacık Tombik Poğaça (Kıymalı Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar :) Bugün yine harika bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Yumuşacık ve lezzetli iç malzemesiyle damaklarınız şenlenecek 👌👌😊

Mayayı ılık süt ve suyla karıştırıyoruz. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip tekrar iyice karıştırdıktan sonra un ilavesi yapmaya başlıyoruz. 5 bardak undan sonra kontrollü olarak ilave etmeye devam edin. Ele hafif yapışan ama şekil alabilen bir kıvamda olmalı. Ben tam 6, 5 su bardağı un kullandım. Ardından hamuru örtüp ılık bir ortamda en az 45-50 dakika mayalandırıyoruz.

İç malzemesi için soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salça ve baharatları koyup biraz daha kavurduktan sonra ocağı kapatıyoruz. Haşlanmış patatesi rendeleyerek veya ezerek ilave edip, hepsini karıştırıyoruz.

Küçük bir tabağa biraz sıvı yağ hazırlıyoruz. Elimizi hafif bu yağ ile yağlıyoruz. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde bastırarak açıyoruz. İçine bolca iç malzemeden koyup yanlardan toparlayıp kapatıyoruz. Toparlanan kısım alta gelecek şekilde fırın tepsisine koyuyoruz. Bütün hamura aynı işlemi yapıyoruz. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürüp susam serpiyoruz. Isıtılmamış soğuk fırına koyup dereceyi 180 e ayarlıyoruz. Üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Yumuşacık ve çok lezzetli poğaçalarımız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 👌☕️😊