Yumuşacık Un Helvası

Yumuşacık Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı (margarin de olabilir)
• 2 su bardağı silme un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin ;

• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 2. 5 su bardağı su

Yumuşacık Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şeker ve suyumuzu ocağa alarak orta ateşte şerbetimizi 5 dakikalık süre ile kaynatalım.
2. Yayvan bir tavaya tereyağ ve sıvı yağımızı alalım.
3. Yağ kızdıktan sonra unumuzu ilave edelim. Kısık ateşte unumuzu kavuralım.
4. Unun ve yağın kokusu çıkana kadar rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım.
5. Kavrulan unun üzerine kaynayan şerbetimizi kepçe yardımıyla una yedirerek ilave edelim.
6. 3 dakika kadar helvamızı pişirelim. Hamur olmaması için.
7. Ocaktan aldığımız helvayı istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
8. Üzerini ister ceviz, badem veya dondurma ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Benim eşim sade sevdiği için bir şey kullanmadım.

   Daha önce yaptığım helvalarım sert oluyordu fakat malzemeleri ile biraz oynama yaparak bu kıvamı elde ettim. İnanın harika bir lezzet oldu. Şimdiden ellerinize sağlık. Herkese afiyet olsun.

Not : Helvaya kaşık şekli verecek arkadaşlar eğer hemen servis yapmayacaksanız, servis aralığında 4, 5 saat gibi bir süre varsa servise yakın süre içinde kaşık şekli veriniz. Yoksa helvamızın içinde tereyağı olduğu için kuruma olasılığı var.