Yumuşacık Ve Lezzetli Kolay Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır (Videolu)

Yumuşacık Ve Lezzetli Kolay Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır (Videolu)'un Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (Yumurtaların beyazı hamurun içine, sarısı üzerine kullanılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi İçin:

• İsteğe göre beyaz peynir, kaşar peyniri, zeytin, kıyma, patates gibi poğaça içi hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı

1. Maya, toz şeker ve ılık sütümüzü bir kaba alarak karıştıralım. Bu şekilde karışımımızı 10 dakika bekleterek mayamızın çalışmasını bekleyelim.
2. Yoğurma kabımıza 6 su bardağı unumuzu ekleyerek ortasına bir havuz açalım ve tuzumuzu kenar kısımlarına gezdirelim.
3. Hazırladığımız mayalı karışımımızı orta havuzumuza dökelim.
4. Sıvıyağ, yoğurt ve 2 adet yumurta beyazımızı orta havuzumuza ilave edip, bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
5. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edene kadar hamurumuzu yoğuralım.
6. Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini bir kapak veya streç yardımıyla kapatıp, 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
7. Hamurumuz dinlendikten sonra yoğurma kabından çıkarıp tezgaha alalım ve hamurun havasını almak için biraz da tezgah üzerinde yoğuralım.
8. Hamurumuzu eşit şekilde yaklaşık 15-16 parçaya bölelim.
9. Elimizle veya tezgah üzerinde bezelerimize şekil verip, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim. (Dilerseniz iç malzeme ekleyebilirsiniz)
10. Poğaçalarımızın üzerini temiz bir bezle kapatarak tepsi mayası için 40-45 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. (Dilerseniz tepsi mayası işlemini 50 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika civarında daha hızlı tamamlayabilirsiniz)
11. Tepsi mayası işlemini tamamladıktan sonra poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısını, hamurların havasını kaçırmamaya özen göstererek sürelim ve bir çatal yardımı ile üzerine şekil verelim.
12. Önceden ısıttığımız 180 derece alt üst ayarlı fırınımıza poğaçalarımızı verelim. Yaklaşık 20 dakika altı ve üzeri eşit derecede kızarana kadar pişirelim.
13. Poğaçalarımız fırından çıktıktan sonra üzerini tekrar temiz bir bezle kapatarak 10 dakika civarında içini çekmesi için dinlendirelim.Poğaçalarımız 10 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun!