Ilık sütün içinde mayayı erittikten sonra diğer malzemeleri ve yavaş yavaşta unu ilave edip, hamuru güzelce yoğuruyoruz.
Hamur elimizi bıraktığında daha fazla un ilave etmeyelim. Yumuşak bir hamur olsun. 30-45 dk mutfağımızın sıcak bir köşesinde mayalandıralım.
Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar bezeleyelim. Bezelemiş olduğumuz hamurları tatlı tabağı büyüklüğünde açıp, birazda elimizle çekiştirip, sündürebiliriz.
İçine 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi sürüp, önce rulo şeklinde saralım. Sonrada kıvırıp, düğüm atar gibi yapalım ve yağlı tepsimize dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim 180° fırında güzelce pişirelim 😇 ben yaklaşık 30 adet çıkarttım.
💎Kesinlikle yumuşacık çok güzel açmalar oluyor. İçine zeytin ezmesi yerine peynir patates tahin haşhaş filanda kullanabilirsiniz bu hamur hepsine gidiyor. Amaa zeytinlisi benim için en şahanesi 😍
Afiyet olsun 💚