Yumuşacık Zeytinli Poğaça Tarifi

Yumuşacık Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım
• 2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
• 125 gram oda sıcaklığında margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı üzerine
• 1 paket yaş maya yada 2 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı mahlep isteğe bağlı
• Un

İç harç

• Yeşil zeytin kullandım ben

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt yada yoğurt. Pastanelerde bu şekilde yapıyorlar daha iyi kızarıyor.

Yumuşacık Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sıcağa yakın ılık Süt, toz şeker ve mayayı iyice karıştıralım. 6-7 dk sonra kabaracak. Un hariç diğer malzemelerle mayalı karışımı iyice karıştıralım. Unumuzu kontrollü bir şekilde katalım. Ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur elde edelim. 40- 45 dk mayalandıralım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp içine zeytini koyup iyice birleştirelim ve yuvarlak yapalım. üzerine yumurtalı süt yada yoğurtlu karışımı fırça ile sürelim. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Fırından çıkartınca üzerini bir sofra bezi ile örtün yumuşak kalması daha uzun sürer. Şimdiden kolay gelsin Afiyet olsun.