Yumuşak Açma

Yumuşak Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz maya
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık su

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Üzeri için 2 yumurta sarısı 1 çay kaşığı tuz geniş derin kap alalım.
2. İçine toz mayayı dökün.
3. Ilık suyu dökün karıştırın.
4. İçine yumurta aklarını, tuzu, şekeri, tereyağı, sıvıyağı ,sütü ekleyin karıştırın. Yavaş yavaş unu da ekleyin yoğurun ele yapışmayan hamur haline gelsin.
5. Yoğurduğunuz kaba ün serpin üzerine hamuru koyun.
6. Hamurun üzerine az daha ün serpin kabı streç le kapatın bezle sarin sıcak dursun 2 saat kabarsın.
7. Hamuru kabarınca etrafından toplayın eşit parçaya bölün isterseniz yuvarlak isterseniz de yuvarlanıp döndürdün.
8. Hamuru açma şeklini alıyor ben öyle yaptım hamurunuz bitene kadar bu şekil de yapın.
9. Tepsinize yağlı kağıdı köyün üzerine poğaçalarınızı dizin 10dk bekletin üzerine yumurta sarısını sürün çörek otu ekleyin.
10. Fırını 180 derece ayarlayın poğaçalarınızı koyun 45dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Her fırın farklı olabilir oyüzden dikkatli pişirin içi çığ kalmasın.
    Afiyet olsun 🔪👍.