Yumuşak Köfte

Yumuşak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 adet haşlanmış patates
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pulbiber

Yumuşak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsakları rendeleyin.
2. Kıymayı ve diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğurun.
3. Zamanınız varsa 30 dakika buz dolabında dinlendirin. Yoksa sorun olmaz.
4. Koymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekillendirin ben ince uzun yaptım.
5. Hazırladığınız köfteleri sıvı yağda kızartıp servis edin.
6. Not: Kıymaya karbonat ekledikten sonra değişik tuhaf bir koku oluşuyor ama endişe etmeye gerek yok pişince koku olmuyor.