Yoğurma kabın içine su, süt konup maya eklenip eritilir.
Yağ, tuz ve şeker ilave edilip karıştırılır.
Un yavaş yavaş ilave edilip hamur yoğrulur.
Üzerine bir bez örtüp 30 dakika mayalanır.
İç harç için bir kabın içine beyaz peynir elle ufalanır, kaşar peynir rendelenir ve maydanoz ince kıyılıp eklenip hepsi güzelce karıştırılır.
Ben hamurun yarısına kalan iç harcın içine yumurta kırıp yaptım.
Mayalanan hamur 10 eşit parçaya bölünüp beze yapılır.
Kuru bir bezin üzerine dizilip üzeri örtülür.
Bezenin biri alınıp tezgahın üzerinde unla beraber merdane yardımıyla sadece uzunlamasına açılır.
Tepsi boyuna gelince tam ortasına harçtan konulup iki kenarı tam ortaya kadar bükülüp iki uç birleştirilir. (orta birleşim yeri hafif bir birinin üzerine gelecek şekilde getirilir).
Bir tepsiye 3-4 pide konulur.
Üzerlerine yumurta sürüp, önceden ısıtılmış 250 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Pişen pideler istenilen parçalara kesilip sıcak olarak servis edilir. Soğukken de tadı harika oluyor :-)
Afiyet olsun!
Peynirli pide nasıl yapılır? Püf noktaları
Hamuru el yakmayacak ılıklıkta su ve süt ile yoğurursanız hızlı mayalanacaktır.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru çok daha kolay yoğurabilirsiniz.
Dilerseniz fırından çıkan sıcak pidelerin üzerine tereyağı sürebilirsiniz.
ilk defa Pide Yaptim tati super tesekurler Nefis Program
HASAN
Tarifi deneme maksadıyla yarım ölçü olarak hem peynirli, hemde kaşarlı, sucuklu yaptım, sadece un 3 su bardağını biraz geçti, aceleye geldiği için şekli elimle verdim, ama lezzeti, yumuşaklığı mükemmeldi, teşekkürler.
Seval Kural
harika bi tarif oldu ellerinize emeğinize sağlık ben üstlerine bide teremyağ sürdüm yumuşacık oldu bayıldık 🥰
Sude Türit
❤️
Hacer Eraslan
harika teşekkürler
Ayşe Yücel Yaz
Çookk güzeldi.. Elinize sağlık🌸
zeynep üre
Sıvılarda tarife uydum ama mayayı yarım paket koydum ince olmasını istediğim için. 10 tane yaptım. Gayet güzel oldu.