Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurtanın akı
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi için;

• Peynirli maydanozlu harç
• (isteğe göre farklı iç harç kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt, şeker ve yaş maya kabımıza alınarak maya çözülene kadar karıştırılır. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır ve yavaşça topaklanmadan un ilave edilerek hamur yoğrulur. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilince üzerine temiz bir bez örterek yarım saat kadar mayalandırılır. Tezgaha çok az un serpilerek mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir. Şerit şekli vermek için oval şeklinde hamurumuz açılır bir ucuna doğru hazırladığımız iç harç yerleştirilir diğer ucuna bıçakla 4 -5 çizgi çizilir rulo yapılır ve ay şekli verilir. Tamamlandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 20 dk kadar tepside mayalandırılır. 190 C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk kadar pişirilir. Afiyet olsun.