Yumuşak Puf Poğaça (Pastane Poğaçası Gibi)

Yumuşak Puf Poğaça (Pastane Poğaçası Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta birinin sarısı üzeri için
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6-6, 5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı
• Yarım çay kaşığı mahlep
• Yumuşak margarin

Yumuşak Puf Poğaça (Pastane Poğaçası Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı, ısıttığımız sütü, şekeri, tuzu bir kaba alıp iyice karıştıralım hatta çırpma teliyle de malzemeleri çırpabiliriz.
Ardından unumuzun 2 su bardağını karışıma ekleyelim, üzerine kabartma tozunu, mahlebi ve kuru mayayı ekleyip iyice karıştıralım.
Kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek hafif elimize yapışan bir hamur elde edelim sonra hamur toplanana kadar iyice yoğuralım.
Mayalanması için 35-40 dakika üzerini örtüp bekleyelim.
Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avcumuzda yayalım ve içine yarım çay kaşığı kadar yumuşak margarin sürelim ardından yaydığımız hamuru tekrar toplayıp tekrar açalım ve iç malzemesini koyup kapatalım, hepsi bittikten sonra üzerine yumurtasını sürelim, tepside de 10-15 dk mayalandıktan sonra 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim. Fırını kapatır kapatmaz poğaçaları fırından çıkarıp üzerine elinizde su serpip bir örtü ile de örterseniz daha da yumuşak pastane poğaçasına benzeyen leziz poğaçalarınız olacak :) afiyet olsun hepimize.