Yumuşak Simit

Yumuşak Simit Tarifi'nin Malzemeleri

22 adet için;

(Bardak ölçüm 200ml)

• 1 paket yaş maya
• 2, 5 su bardağı ılık süt (500ml)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ (130ml)
• 6, 5 – 7 su bardağı un (1kg)
• 2 yumurta (birinin yumurta akı dışına kullanılacak)

Üzerine:

• 1 yumurta akı
• 5 Yemek kaşığı soğuk su
• Susam

Yumuşak Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun, hamur yumuşak olacak.
2. Hamuru 1 kaşık sıvı yağ ile toparlayın.
3. 1 saat kadar mayalandırın.
4. Hamurdan 44 tane ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
5. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın, çok inceltmeyin.
6. İkisini örgü biçiminde birbirine sarıp uçlarını birleştirin.
7. Bütün bezelerle bu işlemi yapın.
8. Yumurta akını su ile çırpın.
9. Şekil verdiğiniz hamuru önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin.
10. 15 dk kadar tepsidede mayalandırın.
11. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede altlı üstlü 20 dk kadar pişirin.
    Afiyet olsun!!!