Yumuşaklıkta Rekor Kıracak Bayatlamayan Pamuk Poğaça

Yumuşaklıkta Rekor Kıracak Bayatlamayan Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 5-5, 5 su bardağı)

İç harcı için;

• Küçük 1 kase peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam, çörekotu

Yumuşaklıkta Rekor Kıracak Bayatlamayan Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına yumurta beyazı, ılık süt,şeker ve su, sıvı yağ ve toz mayayı alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından yavaş yavaş un ilavesi yapıyoruz. Tuzunu da ekleyip hamuru toparlamaya başlıyoruz. Hamur çok yumuşak kıvamda hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
3. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1, 5 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup yirmi eşit bezeye bölüyoruz.
5. Her bezeyi elimizle biraz açıp ortasına iç harcından koyuyoruz.
6. Hamuru kapatıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
7. Hamurlar bittiğinde yaklaşık 15 dakika kadar 50 derecede ısınmış fırında ön mayalama yapıyoruz.
8. Daha sonra fırından çıkarıp yumurta sarısı ve sıvı yağlı karışımdan üzerlerine bastırmadan dikkatlice sürüyoruz.
9. En son çörek otu ve susam serpip 180 dereceye getirdiğimiz fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Afiyet olsun.