Yumuşamayan Kalburabastı

Yumuşamayan Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 pk vanilya şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 kadar)

Arasına içi için;

• 1 kase iri çekilmiş ceviz veya bütün ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Yumuşamayan Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye su ve şekeri alıp kaynatalım, kaynayınca limon suyu sıkıp 1-2 dk daha kaynatıp soğumaya alalım.
2. Bir kaba margarini, sıvı yağı, irmik, yoğurt, vanilya şekerive yumurtayı alıp yoğuruyoruz.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim.
4. Ununu eklerken kabartma tozu ve karbonat da ilave edelim.(karbonatı aktif hale getirmeyi unutmayın. Bir kaç damla limon suyunu karbonat üzerine sıkıp aktif hale getiriyoruz).
5. Unu azar azar ekleyerek yumuşacık hamur yoğuruyoruz..
6. Hamurdan parçalar koparalım ve rendenin arka tarafina bastıralım.
7. Arasına ceviz koyalım ve güzelce kapatalım.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 kızarana kadar pişirelim.
9. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğumuş şerbeti üzerlerine dökelim.
10. Sabah yaparsanız akşama servis etmeniz daha güzel olur, istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.