Yumuşamayan Tam Kıvamında Elmalı Kurabiye (Videolu Tarif)

Yumuşamayan Tam Kıvamında Elmalı Kurabiye (Videolu Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 200 gram yumuşamış tereyağ yada margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı susuz yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri(bu ölçüde az şekerli oluyor tatlı seviyorsanız şekeri biraz arttırmanızı tavsiye ederim)
• 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu
• 1 vanilya
• Yaklaşık 3, 5 su bardağı un kullandım

İç harcı;

• 5-6 adet orta boy elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• 5 yemek kaşığı şeker

Üzerine serpmek için;

• Pudra şekeri

Yumuşamayan Tam Kıvamında Elmalı Kurabiye (Videolu Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba günlerce yumuşamadan kalan tam kıvamında bir kurabiye yapmak isterseniz mutlaka deneyin.

Bu arada 3 farklı şekil verdim videodan tüm ayrıntıları izleyebilirsiniz.

1. Un, kabartma tozu ve nişasta hariç tüm malzemeleri karıştırın.
2. Nişasta, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Ele yapışmadığında un eklemeyi bırakın.
4. Kullanacağınız malzemelerin büyüklüğüne veya kalitesine göre un miktarı değişiklik gösterebilir dikkatli ekleyin.
5. Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve en az yarım saat dinlendirin.
6. Elmalı harç için de elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
7. Genişçe bir tavaya alıp şekerini ilave edin.
8. Arada karıştırarak orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
9. Elmaların tamamen suyunu çekmiş olması lazım en önemli püf nokta bu.
10. Ocağı kapatıp tarçını ilave edip karıştırın. Soğuyana kadar bekleyin.
11. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparıp iki yağlı kağıt arasında açın. Kalın olmasın buna dikkat edin.
12. Orta boy bir kapakla hamura bastırıp yuvarlak şekil verin.
13. Hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve geniş kısmına bıçakla çizikler atın. Bütün ayrıntıları videodan izleyebilirsiniz.
14. Uç kısmından başlayarak rulo yapıp ay şekli verin.
15. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Beyaz yer kalmasın dikkat edin.
16. Fırından alınca ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletip pudra şekeri serperek servis edin.

Afiyet olsun ❤️ ❤️ ❤️.