Yuvalama Çorbası Tarifi

Yuvalama Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 yemek kaşığı yoğurt
• 2 buçuk yemek kaşığı un
• 6 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz (tuzu çorbamız piştikten sonra ilave ediyoruz)

Köfte için;

• 150 gram kıyma (3 tepeleme yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 1 adet rendelenmiş soğan

Sos için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Nane

Yuvalama Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köfte malzemelerimizin hepsini bir yoğurma kabına alıp yoğuralım. Elimizle nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Sonra yoğurdu, unu ve suyu tencereye alıp mikserle biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını açalım. Yüksek ateşte kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Kaynayınca altını kısıp köftelerimizi ekleyip köfteler pişene kadar 15 dakika daha pişirelim. Tuzunu en son ocağı kapattıktan sonra ilave edelim böylece yoğurt çorbamız kesilmemiş olur. Ocağı kapattıktan sonra sos için tereyağı ve zeytinyağını tavada kızdırıp pul biber ve naneyi ilave edip çorbamıza ekleyelim. 10 dakika falan dinlendirdikten sonra çorbamız servise hazır, şimdiden afiyet olsun.