Yuvarlak Mercimekli Köfte

Yuvarlak Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı kadar sıvı yağ
• Yarım demet kadar maydanoz
• 3-5 dal yeşil soğan
• 2 çorba kaşığı salça
• Pul biber, karabiber, kimyon
• Tuz, 2 yemek kaşığı nar eksisi
• 1/2 (yarım) limonun suyu

Yuvarlak Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği 2 bardak suyla kısık ateşte güzelce haşlıyoruz.
2. Suyunu çekince ocağı kapatıp, bulguru da ilave edip karıştırıp demlenmeye bırakıyoruz.
3. O sıra da biz boş durmuyoruz tabiii ve kuru soğanı sıvı yağla kavurup salçayı ilave ediyoruz.
4. Bütün yeşillikleri de minik minik doğruyoruz ve kavrulan soğanlarla beraber mercimek bulgur karışımına ilave ediyoruz.
5. Baharatları, limon suyunu, tuzu da ilave edip iyice karıştırıyoruz.
   Arzuya göre yuvarlayıp servis tabağına alıp süslüyoruz

Afiyet Olsun.