Yüzde Yüz Çıtırlık Garantili Nefis Tel Kadayıf Tatlısı

Yüzde Yüz Çıtırlık Garantili Nefis Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tel kadayıf
• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı irmik
• 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Şerbet;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1/4 (çeyrek) adet limon (çeyrek limon )

Süslemek için

• Çekilmiş antep fıstığı kullandım

Yüzde Yüz Çıtırlık Garantili Nefis Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :)Öncelikle belirtmeliyim ki bu tatlıyı yaptığınız zaman yiyen dostlarınız akrabalarınız size hazır mı aldınız diye soracaktır, o kadar iddialı bir tatlı tarifi :).

1. Şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz tatlı yapımına. Şerbet ılık tatlı sıcak şekilde vericez şerbetini.
2. Şeker ve suyu tenceremize alıp güzelce karıştırıyoruz.
3. Limonumuzu da ekleyerek orta ateşte kaynadıktan sonra 10-12 dk sürede kaynatıp altını kapatıyoruz.
4. Sonrasında tereyağımızı eritiyoruz, biraz ılındıktan sonra sıvı yağı da ilave ediyoruz.
5. Daha sonra kadayıfın yarısını uzun uzun şeritler halinde tepsimize yerleştiriyoruz.
6. Kırma ve parçalama yapmadan! irmiğin yarısını da kadayıfların üstüne serpiyoruz.
7. Üzerine cevizimizi her yerine eşit olacak şekilde yerleştiriyoruz.
8. Kadayıfın kalan kısmını ve irmiğin kalan kısmını da aynı şekilde yerleştiriyoruz.
9. Erittiğimiz yağı kadayıfın her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
10. 200 derece fırında üst kısmı nar gibi kızarana dek pişiriyoruz.
11. Üstü kızardıktan sonra tatlımızın alt tarafını çevirerek alt yüzünü de kızartıyoruz.
12. Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini veriyoruz. Çıtır çıtır nefis kadayıf tatlımız hazır, ister ılık ister soğuk servis edebilirsiniz dilediğiniz gibi süsleyerek ertesi güne dahi çıtırlığını koruyacaktır.Deneyecek dostlara şimdiden afiyet olsun:).