Yüzük Çorbası

Yüzük Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağına yakın su (kontrollü ekleyelim)
• 1 tutam tuz
• 1 yumurta

İç harcı için;

• 100 gr kıyma
• 1 tane İnce doğranmış soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Çorba malzemesi için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 su bardağı nohut
• Tuz

Yüzük Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, un, tuz, yumurta, karıştırıp kulak memesinden biraz sert bir hamur yapalım ve dinlendirelim.
2. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. Kıyma ince doğranmış soğan, baharat ve salçasını güzelce karıştırılır.
3. Daha sonra hamurumuzdan bezeler koparıp açıyoruz. Nasıl kolayınıza gelirse ister büyük açın ister küçük. biraz ince olmasına gayret edelim.
4. Daha sonra kare kare kesiyoruz ve kıymalı içten koyup kapatıyoruz.
5. Şimdi çorbanın yapılışına gelelim. Ben yarısını buzluğa attım diğer yarısını çorba yaptım. Tencereye sıvı yağ, salça, 1 tatlı kaşığı kuru nane, domates rendesi ekleyip kavuruyoruz.
6. Daha sonra çorbanın suyunu koyuyoruz yaklaşık 5 su bardağı su, nohutu ekliyoruz.
7. Kaynadıktan sonra hamurmumuzu atıyoruz. 15 dk sonra altını kapatıp kalan kuru naneyi ekliyoruz.
8. Hamuru yumuşayınca yüzüne çıkar ona göre ocağın altını kapatalım.Afiyet olsun

afiyet olsun