Zerde

Zerde Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 litre su
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 yemek kaşığı dolusu safran
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı gül suyu

Süslemek için;

• Kuş üzümü
• Dolmalık fıstık

Zerde Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp, biraz haşlıyoruz.
2. 1 litre suyumuzdan 1 su bardağı alıp kaynatıp safranı içine koyuyoruz.
3. Safranın rengini vermesi için suyun kaynar olması şart.
4. Yaklaşık 5 dakika safranı bekletip süzüyoruz.
5. Haşlanmış pirinçin üzerine safranlı suyu, kalan suyu ve şekeri de ilave edip ocağa koyuyoruz.
6. Kaynamaya başladığında nişastayı sulandırıp ilave ediyoruz.
7. Vanilyayı da ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.
8. İsteğe göre gül suyu da bu aşamada ekleniyor.
9. Kaselere paylaştırıp, soğuduktan sonra servis yaparken kuş üzümü ve teflon tavada 2-3 dakika kavurduğumuz dolmalık fıstıklarla süslüyoruz. Kolay gelsin.