Zerde

Zerde Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 su bardağı su
• 1 su bardağı pirinç
• 2. 5 su bardağı şeker (isteğe göre biraz daha eklenebilir)
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1. 2 adet limon yaprağı veya rendesi

Üzeri için;

• Tarçın

Zerde Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yıkayıp, suyu ekleyip, orta dereceli ateşte pirinçler açılana kadar kaynatıyoruz, daha sonra şekeri ilave edip altını kısıyoruz, limon yapraklarını ekliyoruz, nişastamızı az miktar soğuk suda eritip ekliyoruz. 1. 2 taşım pişirip karıştırıyoruz, sütlaç kıvamı gibi olacak vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz. Kaselere alıyoruz biraz sıcaklığı geçince buzdolabında bekletiyoruz üzerine tarçın serpiyoruz. Afiyet olsun.