Zerde Tatlısı

Zerde Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 su bardağı su
• Yarım su bardağı bir parmak fazla kırık pirinç
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yeme kaşığı safran
• 1 portakal rendesi
• 1 yemek kaşığı gülsuyu
• 1 su bardağı su (Yarısından azı safranı bekletmek için kalanı nişastayı açmak için )

Süslemek için

• Antep fıstığı kırığı
• Fındık kırığı
• Hindistan cevizi

Zerde Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve yıkadığımız pirinçleri tencereye alalım pişirmeye bırakalım.
2. Bu arada safranı suya atıp hazırlayalım beklesin.
3. Pirinçler piştikten sonra şekeri ekleyelim şöyle bir karıştırıp suyla açtığımız nişastayı da ekleyelim ve safranın suyunu süzerek onu da ekleyelim. ( Safranı ilk başta suda bekletmeye alırsanız acele etmeden iyice rengini verebilir size kalmış )
4. En son olarak portakal rendesi ve gül suyunu katalım koyu bir kıvam alana kadar orta ateşte arada karıştırarak pişirelim.